Исфрлањето на глутенот без лекарска дијагноза не значи автоматски подобро здравје. За здрави луѓе, овој тренд често носи повеќе штета отколку корист.
Кој треба да го избегнува
Глутенот е протеин присутен во житарките. Неговото елиминирање е задолжително исклучиво за лица со целијакија или потврдена нетолеранција.
Главни ризици
Нутритивен дефицит: Често недостасуваат витамини Бе-дванаесет, Де, калциум и магнезиум.
Лош состав: Безглутенските замени често се полни со шеќери, масти и калории, а сиромашни со влакна.
Здравје: Наместо слабеење, овој режим може да доведе до замор и дигестивни проблеми кај лица кои немаат медицинска пречка за глутен.
Заклучок: Разновидната и балансирана исхрана останува најефикасниот пат до виталност.
